材料：竹节虾500克，日本芥辣、酱油适量。

    做法：将新鲜竹节虾洗净、剥壳去虾线，再用冰浸7~8分钟，后配日本芥辣酱油生吃。

    特色：生吃，更突出竹节虾的鲜甜口感。

    冰镇竹节虾

    材料：竹节虾500克，日本芥辣、酱油适量。

    做法：

    1、竹节虾洗净，灼水，需4~5分钟，再在冰水里浸5~6分钟即可上碟。

    2、食用时配日本芥辣、酱油吃。

    特色：熟吃，竹节虾爽口，肉质有弹性，口感鲜甜。